シュガーレディなんでもQ&A

システムについて その他について

シュガーレディのことについてお客様からよくいただく質問をまとめました。
ここに掲載されている以外のご質問につきましては、お問い合わせのページ記載の各窓口まで、お気軽にお問い合わせください。

質問一覧

商品について
シュガーレディ商品と一般の冷凍食品との違いは?
食品添加物を使用していないというのは本当ですか?
オリジナル天然由来の調味料について教えてください。
「シュガーミート」について教えてください。

その他について
食費が割高になるのでは?
オーガニック、無農薬など、野菜の分類はどうしていますか?
製品の検査体制について教えてください。

商品について

質問
シュガーレディ商品と一般の冷凍食品との違いは?
答え
当社商品の多くは、冷凍 “食材”であって、調理済み加工冷凍食品とは異なります。
新鮮な旬の時期に収穫・入荷した食材を、-40℃以下で急速冷凍し、高品質で提供しております。また、1回分の夕食の材料をひとまとめにして宅配するシステムとも違います。

一般の冷凍食品は、食品を-18℃以下で保存するために必要な条件を満たしていないものも見受けられます。そのため、開封してみると、カットして冷凍された食品がくっついて使いづらくなっている場合もあります。これは、一度温度が上昇して半解凍状態になったため。こうなると、品質や味が落ちるばかりか、最悪の場合には細菌の繁殖なども免れません。
シュガーレディでは、手から手へ直接渡る販売方法で、-18℃の鎖を絶やしません。
[安全への取り組み]
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食品添加物を使用していないというのは本当ですか?
当社では、現在使用が認められている393品目(平成22年7月1日現在)の合成添加物を当社食品製造時には使用せず、天然の食品添加物についても、現在使用が認められているものの中から、さらに厳選して使用しています。
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オリジナル天然由来の調味料について教えてください。
一般的な調味料には、化学調味料の「調味料(アミノ酸等)」をはじめ、食品としての「タンパク加水分解物」「魚介エキス」「肉エキス」「野菜エキス」が使われています。また調味料の味は、限られた種類の天然由来のエキスだけではどうしても単調で淡泊な味になります。

そこで、当社では独自の天然由来の調味料を開発して製品の味付けをしています。それらは、小麦グルテン・ビール酵母・米・米ぬかといった、天然由来の調味料を数種類の酵素で分解して作られた、うまみとコクのある優れた調味料です。商品の種類に応じて、化学調味料などを含まない天然由来のエキス類と、このオリジナルの調味料を組み合わせて作りあげているのが、シュガーレディの冷凍食品のおいしさの秘密なのです。
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「シュガーミート」について教えてください。

シュガーポーク
人体に有害な病原菌を含む、特定の5つの病原体を持っていない豚肉(SPF)です。SPF豚は、厳重な防疫管理のもと、帝王切開によって5つの病原菌のいない豚の胎児を取り出し、人工哺育することによって豚群をつくることが出来ます(二代目以降は普通分娩にします)。
もちろん、治療用化学薬品・抗生物質を使わず、遺伝子組み換えでない、シュガーレディオリジナルの安全な植物性主体の穀物飼料を使い、青森県と秋田県で大切に育てています。

シュガービーフ
オーストラリアとニュージーランドで放牧され、240日以上穀物肥育をし、健康的に育った黒毛牛(ブラックアンガス種)です。
それらは、ホルモン剤、治療用化学薬品・抗生物質を使わず、遺伝子組み換えでないシュガーレディオリジナルの安全な穀物主体の飼料で大切に育てています。
なお、オーストラリアとニュージーランドはEUの科学運営委員会(SSC)から、BSEのリスクの最も低い国と認定されています。

シュガーチキン
徳島県と香川県の山間部の衛生的な鶏舎で育てられた赤鶏です。治療用化学薬品・抗生物質を使わず、遺伝子組み換えでない、シュガーレディオリジナルの安全な穀物飼料のみで大切に育てています。
鶏舎についても徹底された衛生管理のもと、鶏インフルエンザの発生の原因とされる野鳥との接触が出来ないよう、防疫対策を施しています。

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