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宇和海産ちりめんに野沢菜と白ごまを混ぜた彩りのよい創作ちりめんです。
完熟たらこを調味料と唐辛子でゆっくり熟成させました。
ぷりぷりした卵の歯応えが楽しめる大ぶりの子持ちカラフトししゃもです。
脂ののった縞ほっけを低温で24時間、うま味を引き出す灰干しに。
脂ののったあじを醤油と魚しょうに漬けた後、干物にしました。
脂ののった大きなあじを低温で24時間、うま味を引き出す灰干しに。
骨ごと食べられるやわらか仕上げ、両面を軽く焼いてどうぞ。
脂ののったさばを低温で24時間、うま味を引き出す灰干しに。
※表記の金額は特に記載のある場合を除き全て税込です。
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